 2021-05-26 
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世界上最有名的植物奶公司Oatly上市了！這家瑞典食品公司日前在美國納斯達克交易所掛牌上市，首個交易日盤中最高衝上22.74美元，終場收於20.20美元，較IPO發行價17美元大漲18.82%，估值達到120億美元，成功募得14億美元。
《彭博》指出，Oatly風光的掛牌場面，證明植物性產品並不只是一股「時尚」，而是正式進入主流視野。「Oatly IPO反映植物性產品企業已成熟、有能力待在市場上」，顧問公司Oghma Partners合夥人林奇（Mark Lynch）表示。
成立近30多年，Oatly現任執行長讓燕麥奶發光發熱
現在，在咖啡連鎖店星巴克、零售店和網購平台都可看到Oatly燕麥奶的蹤影。Oatly表示，越來越多消費者願意一嚐燕麥奶產品，他們的營收成長有4成來自新客貢獻。
「沒有任何其他穀物比燕麥更獨特，我們知道燕麥可行」，Oatly執行長彼得森（Toni Petersson）驕傲地說。但實際上，Oatly燕麥奶已經存在近30年，而它近幾年才開始受歡迎。
1994年，Oatly創辦人奧斯特兄弟倆在瑞典發明了燕麥奶，想要替乳糖不耐的人研發一個取代牛奶、專門設計給人類的奶製品。但在那之後，Oatly的成長一直很緩慢，直到2014年彼特森當上執行長。
彼特森重新進行品牌定位，並把目光投向植物性奶製品正萌發的美國市場。首先，他改了logo，以前Oatly logo是一排位於飲品包裝角落小小紅色字體，更新後，包裝正面中央以粗體泡泡字大大寫著「OAT-LY！」。他也把包裝上的字體從瑞典文改成英文，由此一來全球大多人都能夠閱讀。
最關鍵的一步是，彼得森發行了一款專門給「咖啡師」使用的燕麥奶。Oatly告訴財經媒體CNBC Make It，他們明白，要說服美國人嘗試或購買一個新產品很難，因此他們並非直接把產品介紹給美國大眾，而是派代表前往紐約市的高級咖啡廳，親自向咖啡師介紹產品，再讓咖啡師把Oatly產品推薦給顧客。
Oatly北美區總經理梅瑟史密斯（Mike Messersmith）說明：「我們當時想到特色咖啡廳和品茶店，在那些地方，如果你接受每天都見到面的咖啡師推薦，藉由喝專業沖泡的拿鐵或卡布奇諾嘗試我們的產品，或是只是知道燕麥奶是什麼，都是一種很棒的方式。」
2017年底，Oatly在650間美國咖啡廳供應。2018年到2019年，Oatly燕麥奶的銷售額從600萬美元快速飆升至4千萬美元。到2020年底，Oatly的產品已經由美國8,500間實體店和1萬間咖啡廳供應。
市場研究公司Packaged Facts分析師拉施（Cara Rasch）指出，的確，燕麥奶溫和且愉悅的味道和咖啡非常搭，是Oatly之所以成功一個原因。
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