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    新聞為何熱炒店的菜好吃?老饕揭2關鍵
嘉誠當舖2021-08-18  嘉誠當舖   嘉誠當舖分享Facebook  嘉誠當舖分享到Google+  

   ▲台灣擁有不少美食餐廳,但其中熱炒因為價格親民又能小酌幾杯,成為不少老饕的最愛。(示意圖/取自 Pixabay ) ▲台灣擁有不少美食餐廳,但其中熱炒因為價格親民又能小酌幾杯,成為不少老饕的最愛。(示意圖/取自 Pixabay ) 為何熱炒店的菜特別厲害?內行抖「2關鍵」:不好吃都難 台灣擁有不少美食餐廳,但其中熱炒因為價格親民又能小酌幾杯,成為不少老饕的最愛,不少人下班之後也會約三五好友聚餐敘舊。而近日就有網友討論「熱炒店的菜怎麼這麼好吃?」指出自己在家中都無法做出同樣口味的菜色,貼文引發熱烈迴響。 原PO在PTT貼文指出「為什麼熱炒店炒出來的菜跟肉都這麼好吃?連我害怕的苦瓜變成苦瓜鹹蛋都好讚,還有我討厭的羊肉變成空心菜炒羊肉也好好吃,原本就愛吃的菜更不用說了,結果自己回家研究鹹蛋苦瓜,炒出來根本就不能吃,為什麼會差那麼多。」 貼文一出,網友紛紛點破關鍵「炒菜都是用大火,鍋氣吃得到啊」、「寬油+大火,不好吃都很難」、「他們的爐子都是可以開大火快炒,一般在家的瓦斯爐做不到」、「調味比較重+大火」、「炮爐靠進氣控制火力,家庭用爐難比」、「寬油+現炒很難不好吃吧」、「味精跟鹽+重油,當然好吃到不行」。 而事實上除了熱炒店都有大火可以快炒以外,所謂的寬油即是在做菜的時候,使用非常大量的油倒在鍋裡並鋪開,寬就是代表油的面積很寬,這種烹飪方式能讓做出來的菜更加入味且有香氣,美食Youtuber王剛也曾經示範過寬油煮菜的影片,但由於油量多,也經常被提倡健康飲食的人所反對。 ▲台灣擁有不少美食餐廳,但其中熱炒因為價格親民又能小酌幾杯,成為不少老饕的最愛。(示意圖/取自 Pixabay )

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吳先生急需5萬元但因信用不佳到處碰壁,後來透過嘉誠當舖的協助,將自己平時在開的中古車做車貸,火速審件,火速撥款5萬元給吳先生,月利息$1250,年利息$15000還款期限最短3個月,歸還金額5萬元
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